コラム詳細
【食通必見】圧倒的コスパの鮨からマニアックな焼肉まで！絶対に行くべきジャンルレス名店3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍638Point
北海道は南三条西五丁目、名店『おたる政寿司』で研鑽を積んだ大将が腕を振るう全8席の鮨処『てら田』。ここは、大将と客が鮨という一つの物語を共に紡ぎ上げる特別な空間です。北海道産の厳選素材を中心としたおまかせコース（16,500円）は、前菜から始まり珠玉の13貫へと続く圧巻の構成。一貫口に運ぶごとに季節がめくれ、素材の旨味がダイレクトに脳髄を揺さぶります。東京であれば3万円を超えてもおかしくないほどの圧倒的なクオリティと鮮度。どの席に座っても北の海の鼓動が聞こえてくる、究極のコストパフォーマンスと至福の時間を約束してくれる名店です。
北の潮風を切り裂く、極上の握りと出会う特等席『てら田』
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