コラム詳細
北新地の市松でアートな絶品焼鳥コースを堪能
by 木村 万王47828Point
抜群の火入れ加減でした。普段なかなか白肝は頂けないので、出てきた瞬間に凄くテンションが上がりました。 肝が大好きで焼鳥を食べに行けば必ず頂くのですが、コースで何が出てくるかわからない状態で不意に白肝が出てきたのがとても嬉しかったです。 新鮮な肝なので絶妙なこれぞプロと思える火加減、焼き加減でした。 私も焼鳥屋でアルバイトをしていたことがあるのですが、肝を焼くのが凄く難しくて苦労していた分、市松さんの焼きの技術は感動の域でした。
絶品の白肝
肝が大好きで焼鳥を食べに行けば必ず頂くのですが、コースで何が出てくるかわからない状態で不意に白肝が出てきたのがとても嬉しかったです。
新鮮な肝なので絶妙なこれぞプロと思える火加減、焼き加減でした。
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