コラム詳細
ミシュラン２つ星を感じられるフレンチ『レフェルヴェソンス』
by 上岡 史奈62997Point
最初に驚くのが、某ハンバーガーチェーンのアップルパイかと一瞬見まごう外観の赤いパッケージ。 一見普通のアップルパイのようですが、『わたしたちのアップルパイ』と書かれた紙が添えられており、シェフの思いが一杯詰まっているパイです。前半でアップルパイが出てくる驚きとともにしっかり噛みごたえのある皮と、ジューシーな中身が楽しい1品でした。 常にこのパイは進化を遂げており、◯代目、◯代目と変わっていっているそうです。シェフやお店の進化とともに、きっと訪れる度に進化を感じられるでしょう。
アップルパイ？
一見普通のアップルパイのようですが、『わたしたちのアップルパイ』と書かれた紙が添えられており、シェフの思いが一杯詰まっているパイです。
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