和牛ハンバーガーは、​前回の​お肉と​バンズのみと​いう​シンプルな​バーガーから​バージョンアップ！​ お肉は​前回同様最高級ブランド和牛を​使用。​ なんと、​WAGYU DIRECTが​海外の​トップシェフに​ダイレクトに​輸出している​輸出用の​尾崎牛！​ ​そんな​海外の​名シェフが​使う​尾崎牛の​海外輸出用の​枝肉を​丁寧に​3種類の​ミンチ、​ネック、​スネ、​そして​贅沢にも​外モモを​ミックスした​採算度外視な​パテ設計。​ 香り付けの​ために、​希少性の​高い​部位甘くて​さらりと​しているのが​特徴の​ケンネ脂を​調味料と​して​使用しています。​ また、​全ての​お肉は​1cmと​5mmの​大きさで​ミンチされており、​肉らしい​食感を​維持。​ バンズは​美味しさを​際立たせる​ため、​ブリオッシュ仕様で​切断面を​軽く​焼いている​ため香ばしさと​ほんのり甘く、​パテとの​相性抜群！