コラム詳細
【関東の鰻御三家のひとつ】箱根の友栄、口の中で蕩（とろ）けるの鰻重は必食！
by 田澤 久94809Point
この日は８名くらいの大勢で伺ったので、２階の広間に通されました。清潔感あふれる綺麗なお部屋です。そこに瓶ビールが、じゃんじゃん運び込まれたのですが、そこにサッと出てきたおつまみが、この鰻肝です。 いかにも濃い！そして卵も濃い！オレンジ色の黄身に、箸をプチッと入れるとトロ～っと広がるのが堪りません。そこに鰻肝を絡めて食べると、、、呑んべいの至福時間の始まりです。鰻肝というと、なんだか焦げ感が強いだけのものも多いのですが、友栄さんの鰻肝は、ねっとりとして、黄身との相性も抜群。お代わりしたら、確実に体に悪そう（笑）な一品でした。
濃い～!! 鰻肝！呑んべいには堪りません。
いかにも濃い！そして卵も濃い！
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