コラム詳細
【今、赤坂通りの裏通りが熱い!】1周年を迎える「炭火割烹白坂」
by 田澤 久41723Point
二品目に出てきた前菜です。 きっちりとした和食のお店なのに、プレゼンテーションが凝っています。 一品目には、甘海老と黄身の和え物が出てきて、しっかりと和食感を楽しませてくれた上で、この素敵な前菜。まずは見た目にビックリだったのですが、食べてみてさらに驚き。コーン(本当はコーンでは無く揚げたワンタンの様なものだと思います)のサクサク食感に、蟹の甘い香りに、ほろほろっと身が崩れる食感が堪りません! 前菜のワンツーで、テンションが上がります。この後の食事も期待大です。
【前菜】コーンに入ったタラバ蟹とニシンの卵!
きっちりとした和食のお店なのに、プレゼンテーションが凝っています。
一品目には、甘海老と黄身の和え物が出てきて、しっかりと和食感を楽しませてくれた上で、この素敵な前菜。まずは見た目にビックリだったのですが、食べてみてさらに驚き。
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