コラム詳細
赤坂の知っておきたい和食のお店〜赤坂 山ね家〜
by 岸本 圭介(キシモト ケイスケ)40359Point
いきなり〆の話で恐縮だが、 この日、最も落ち着いた気持ちになった「土鍋ごはん」が美味。 この時は「きのこの土鍋ごはん」をいただいた。 もちろん、炊き上がりには少し時間がかかるので、 早めに注文しよう。 きのこの旨味と、絶妙な味付けが米にしっかり染み渡り、 あと、個人的な好みだが、少し硬めに炊き上げられており、 これが、とても美味しく、2杯も平らげた。 シジミのお味噌汁(大きなお椀)と是非一緒に!
完璧と言っていい、土鍋ごはん
この日、最も落ち着いた気持ちになった「土鍋ごはん」が美味。
この時は「きのこの土鍋ごはん」をいただいた。
もちろん、炊き上がりには少し時間がかかるので、
早めに注文しよう。
きのこの旨味と、絶妙な味付けが米にしっかり染み渡り、
あと、個人的な好みだが、少し硬めに炊き上げられており、
これが、とても美味しく、2杯も平らげた。
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