神保町に​ある​オシャレな​焼き鳥店。​基本は​コースで​良い​感じの​ペースで​串が​出されてくる。​ いきなりレバーパテの​クレームブリュレで​びっくり。​なめらかな​食感と​ほのかな​甘さ。​銀座バードランド出身の​シェフが​繰り出す​焼き鳥は​どれも​手が​込んでいる。​砂肝を​4時間煮込んだ​料理や​野菜の​香りたっぷり​サラダ、​つくねと​キンカンの​醤油漬けも​美味。​〆は​鶏ガラスープと​親子丼！​だったが、​ご飯物は​日に​よって​品が​違うらしい。​ シャンパンや​ワイン、​日本酒・焼酎などなど​何でも​揃っている​感じ。

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創作焼鳥の​驚き

いきなりレバーパテの​クレームブリュレで​びっくり。​なめらかな​食感と​ほのかな​甘さ。​銀座バードランド出身の​シェフが​繰り出す​焼き鳥は​どれも​手が​込んでいる。​砂肝を​4時間煮込んだ​料理や​野菜の​香りたっぷり​サラダ、​つくねと​キンカンの​醤油漬けも​美味。​〆は​鶏ガラスープと​親子丼！

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