萬久満

このお店について

料理の系譜は、曽祖父が大隈重信卿の御抱え料理長を務めたことに始まり、四代にわたり日本料理の技と心を継承。献立は、その時季に状態のよい旬の素材を全国から選び、過度な装飾を避けて持ち味を引き出す構成とする。炭火を用いた魚料理を軸に、季節のコースでは焼き物や吸い物、刺身、揚げ物、牛肉料理、蕎麦まで展開。日本酒を中心に各地の銘酒を揃え、料理との相性を考えた提案も行っている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。