イタリアン東京都・港区

KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA

ノッククッチーナボナイタリアーナ

予算: 夜￥8,000～￥9,999 / 昼￥1,000～￥1,999

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このお店について

北イタリア・ピエモンテ州を軸に、肉、チーズ、野菜、ナッツを用いる「山のイタリアン」を掲げる。料理を統括する梶原政之氏は、ピエモンテ州の星付きリストランテで修業後、都内店の料理長を経て独立。日本各地の生産者を訪ねて食材を選び、旬の素材を主役にしたパスタを「パスタ1000本ノック」として日々開発している。六本木を起点に、東京ミッドタウン、恵比寿、msb Tamachiへ展開するレストラングループである。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。