Sal y Amor

このお店について

スペイン人の父が営む青山の老舗「エル・カステリャーノ」で7年間研鑽を積んだビクトル・ガルシア氏が、2012年に代官山で開業。日本初のスペイン料理のお米料理専門店として、パエリアに加え、土鍋や鉄鍋仕上げ、スープ仕立てまで含む「アロセリア」の多様性を伝えてきた。店名の「Sal y Amor」はスペイン語で「塩と愛情」の意。V&Kがその後、銀座のアロセリアやスペインバルへ展開する出発点でもある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。