イタリアン長野県・北佐久郡軽井沢町

Fogliolina della Porta Fortuna

フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ

エリア: 中軽井沢
予算: ¥40,000-

このお店について

オーナーシェフの小林幸司氏は1989年に渡伊し、ウンブリア州のリストランテ・ヴィッサーニで1年半のうちに料理長へ就任。帰国後、2002年に中目黒で店を開き、2011年に軽井沢へ移転した。料理はその時季の食材から組み立てるおまかせで、同じゲストに同じ料理を出さない方針を掲げる。メニューはシェフの手書きで、各皿について本人が説明する。夏季には店名をアルベリーニに変え、テラスを使う営業形態も採用する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。