兼虎 天神店

このお店について

東京で営業職に就いていた30歳の頃、麺処井の庄のつけ麺に衝撃を受けた益成兼太郎氏が、修行を経て2013年に福岡・赤坂で開業。その後、天神へ移転した。掲げるのは「豪快で荒々しく漢らしい一杯」。大量の具材を煮出す超濃厚スープに、国産小麦100％の中太麺を合わせ、つけ麺文化を九州に広める試みを続けている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。