Taihiban

このお店について

農業用語の「堆肥盤」を名に掲げ、LIP（Life in Peace）プロジェクトのコンセプトストアとして展開。特別な乳酸菌を与えた家畜の糞をオガコと混ぜて発酵させた「すごい堆肥」を軸に、無農薬で育てた野菜や米、牛肉などを扱う。運営するオーガニックキッチンの代表・湊泰樹は建築家で、木を使った空間設計を起点に農園を開設。富山の音川ファームではブドウ栽培とワイン造りにも取り組み、食事付き講座「バン校」も開催している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。