懐石 秀石菴

このお店について

東京・目白の茶懐石の名店「和幸」で、兄の小林信太郎と弟の阿部竜太がそれぞれ10年修業し、故郷の岩室で開業。茶道の家元を支えた料理店で茶事の懐石を学んだ経験を礎に、地元新潟を含む旬の食材を用い、器や暖簾、入口の設えまで季節に合わせて変える。旅館の素泊まりプラン向けの料理も請け負い、温泉街の滞在と結びついた営業を続けている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。