和創作 太

このお店について

料理人・柴太一氏は千葉県生まれ。料理専門学校卒業後、居酒屋やフランス料理店などで経験を積み、2006年9月に開業した。6年目の移転を機に旧店を「すし 太」へ業態変更し、2015年には同じ目黒に「食楽 太太太」を開業。和食を軸に、食材に応じてフレンチの技法も取り入れ、旬の素材をおまかせコースに仕立てる株式会社太の中核店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。