Bar kokage

このお店について

1977年に木家下として始まり、1993年の移転を経て、2012年に先代・木家下玲子さんの引退を機にKokageへ継承された。後継を担ったのは渋谷の松濤倶楽部を営む児玉亮治氏で、当時バーテンダースクールを出たばかりの高橋恵未氏とカウンターに立った。開高健が通った時代のL字型カウンターや扉、椅子、かすみ草を受け継ぎ、開高と初代店主が考案した開高マティーニも継承。ジンからミキシンググラスまで冷やして仕上げる技法と、開高の言葉を刻んだプレートが、店の沿革を現在に伝えている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。