Osteria Bar Ri.carica

このお店について

学芸大学エリアの大人がふらっと立ち寄れる店を目指し、2013年に開店したタバッキの原点。オーナーシェフの堤亮輔が自ら空間をデザインし、旬の食材とイタリアのナチュラルワインを軸に、生産者との対話から料理を組み立てる。2023年2月からは「土から繋がるストーリー」を掲げ、約100年前のイタリア伝統料理と日本の発酵料理を研究し、イタリア郷土料理として提案している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。