銀座 鳥幸

このお店について

2011年に乃木坂店を1号店として始まった「鳥幸」ブランドの銀座店。焼鳥と世界のワインを組み合わせる業態として、福島県産伊達鶏や国産銘柄鶏を備長炭で一本ずつ焼き上げる。コースは鶏白湯スープ、馬刺し、自家製白レバームースを挟み、奇跡の八ヶ岳卵の親子丼や伊達鶏オリジナルカレーへつなぐ構成。東京・大阪に展開するブランドのなかで、銀座では白木のカウンターを軸に、串とワインの組み合わせを打ち出している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。