麦衛門

このお店について

讃岐うどんを主軸に、居酒屋としての機能を重ねる店。公式情報では、出汁を毎日手作りし、自家製麺は定番に加えて独自アレンジの創作うどんまで展開する。鮮魚や野菜など旬の食材を使う和の一品料理は、その日その時で内容が変わり、店主厳選の日本酒と組み合わせる構成だ。福岡で博多うどんではなく讃岐うどんを掲げ、麺、酒、季節料理を一つの場に収めている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。