The Coffee Academïcs

このお店について

香港で生まれたスペシャルティコーヒーブランドで、創業者はコーネル大学で建築学を学んだジェニファー・ワイ・ファン・リウ。香港のロースタリーで世界各地の豆を焙煎し、月間3,000kg超を生産する。バリスタ向けの継続的な研修に加え、一般向けの抽出、テイスティング、焙煎講座も実施。香港からシンガポール、中国本土、タイ、フィリピン、マレーシアなどへ展開し、コーヒーを飲食にとどまらず、産地や技法を学ぶ文化として扱っている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。