龍景軒

このお店について

料理長を務める陳恩徳（Chan Yan Tak）氏は、世界で初めてミシュラン三つ星を得た中国人シェフ。2008年には、同店が世界初のミシュラン三つ星中国料理店となった。伝統的な広東料理を現代的に解釈し、海鮮と点心を軸に、鮑と鶏肉のパイなどを展開。2026年版では二つ星を保持し、香港の広東料理を国際的な評価軸へ接続した歩みを現在に伝えている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。