龍景軒
香港中華
- [昼]HK$550~ [夜]HK$1500~
- 無休
山本 憲資テリヤキスト
シンプルで完璧な焼き加減の料理が並び、序盤に出る豚の皮の食感が絶品という。
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店舗紹介（AI 生成）
料理長を務める陳恩徳（Chan Yan Tak）氏は、世界で初めてミシュラン三つ星を得た中国人シェフ。2008年には、同店が世界初のミシュラン三つ星中国料理店となった。伝統的な広東料理を現代的に解釈し、海鮮と点心を軸に、鮑と鶏肉のパイなどを展開。2026年版では二つ星を保持し、香港の広東料理を国際的な評価軸へ接続した歩みを現在に伝えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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山本 憲資
Sumally Founder & CEO。一橋大学商学部卒業。大学卒業後、電通に入社。その後コンデナスト・ジャパンに転職し、雑誌「GQ JAPAN」にて編集者に。コンデナストを退社後、モノでつながるSNS「Sumally」を設立。http://sumally.com 趣味は食べ歩き、「cakes」にて「フィットする晩餐」連載中。https://cakes.mu/series/3045