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このお店について

献立はおまかせのみで、旬の小鉢や刺身などを少量多皿で順に供する小料理屋。食べるペースに合わせて料理が進み、小鉢を重ねた後は、当日の入荷に応じて野菜料理、焼き魚、煮魚、肉料理などから主菜を選ぶ流れが記録されている。酒は日本酒、焼酎、泡盛を各一銘柄に絞って用意。料理例にはのどぐろの一夜干し、牛ヒレカツ、雲丹のまぜごはんなどが挙げられる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。