丸吉食堂

このお店について

創業は1961年（昭和36年）。創業者の砂川藤子さんが黒糖のアイスキャンディーを車に載せて行商したことを起点に、目の前の製糖工場で働く人々の要望を受けて、そばを出す店へと展開した。現在は2代目の砂川昌三さんが先代の味を継承。具を麺の下に隠す宮古そばの形式と、ニンニクを用いた豚骨スープが店の系譜を伝えている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。