和食石川県・金沢市

おでん高砂

オデンタカサゴ

エリア: 片町・香林坊

このお店について

昭和11年創業、現店主の青木幹夫さんが3代目として暖簾を守る金沢おでんの老舗。金沢では珍しい醤油ベースの関東風の出汁は、創業以来継ぎ足して使われ、創業者が東京で仕事をしていた頃に馴染んだ味の影響を受ける。独自の味噌を用いたみそおでんやどて焼きに加え、出汁とカレーを組み合わせたカレーおでんも展開。車麩、赤巻き、バイ貝、加賀野菜、冬季限定の蟹面まで、金沢の食文化を具材と技法の両面から伝える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

カウンターあり

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 石川県金沢市片町1-3-29(Google マップで開く)
電話番号: 076-231-1018
営業時間: 16:00 - 21:00 営業時間 ※混み具合によって営業時間変更する場合がございます。定休日日曜日(但し祝前日の場合は営業・翌月曜休み)
定休日: 日曜日(但し祝前日の場合は営業・翌月曜休み)
ジャンル: 和食
詳細エリア: 片町・香林坊

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