鮨よしい

このお店について

現代アートギャラリー「hiromiyoshii」のオーナー、吉井仁実が運営し、銀座の寿司店で修業した矢部裕二が握る江戸前鮨の店。2015年6月9日の開業時から、谷尻誠・吉田愛らSUPPOSE DESIGN OFFICEが空間を設計。古材のカウンター、黒漆喰風の壁、抑制した照明で構成された場に、杉本博司やビョーン・ダーレムらの作品を配し、鮨と現代美術を同じ空間で扱う試みを展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。