八丁堀 こまつ

このお店について

2014年7月4日の開業以来、旬を見極め、素材の特性に即した「理にかなう」仕事と日本料理の伝統技術の継承を掲げる。会席を軸に、品数や食材の質を変えたコース、好みに応じた季節の特別仕立てを用意。季節ごとの器や空間、色彩の変化も設えとして組み立て、数寄屋造りを基調とする店内には桜の一枚板のカウンターを据える。季節のおもたせも扱う。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。