中国菜 OIL

このお店について

店名の「OIL」は、中華料理では油が重要だという考えと、客にとって店が中華の油のように大切な存在になってほしいという思いに由来する。2010年に福島で開業。オーナーシェフの森本好広さんは中華一筋30年以上で、かつて大きな店の料理長を務めた後、出来合いの冷凍品や市販品を使わず、料理をきちんと作るため独立した。現在は、香りとコクを重視した自家製四川ラー油を仕込み、本場テイストの中華料理を提供している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。