金葉庭

このお店について

九州・長崎出身の店主・弥永馨氏は、ホテルの中華料理店での修業に加え、ちゃんぽんや皿うどんの店でも経験を重ねた。1994年に新宿・歌舞伎町で創業し、2006年の赤坂移転を機に、昼は故郷の味を届けるちゃんぽんと皿うどんの二品に構成を整理。毎朝、鶏ガラと豚骨を煮込み、仕込んだ分を使い切る。夜は冷菜や一品料理も扱う中華料理店として、昼夜で異なる品揃えを組み立てている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。