中国菜 膳楽房
チュウゴクサイゼンラクボウ
- 予算
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 席
- カウンター 4席
このお店について
幡ヶ谷の「龍口酒家」で10年間修業した榛澤知弥が独立し、2013年4月30日に開業。店のコンセプトを「おいしい中国料理を作り出すためのラボラトリー」とし、四川・上海・台湾料理を基盤に、旬の野菜や珍しい食材を取り入れる。調味料からチャーシュー、ベーコンまで可能な限り自家製とし、「里麺」には師店から受け継いだクロレラ入りの麺を用いる。系譜と手仕事を軸に、中国料理の現在形を組み立てる一軒だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- カウンターあり
- 祝日営業
- ランチ営業
- 22時以降入店可
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都新宿区神楽坂1-11-8(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-3235-1260
- 営業時間
- 火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 L.O. 13:30 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 月 定休日 定休日 月曜日以外に毎月2日間不定休日がございます。
- 定休日
- 月
- 席数
- カウンター 4席
- ジャンル
- 中華
- 平均予算
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999