乃木坂 鳥幸 本店

このお店について

2011年11月に開業したブランド第1号店で、東京レストランツファクトリーが展開する「鳥幸」の起点。高級焼鳥と世界のワインを組み合わせる業態を掲げ、福島県産の伊達鶏や甲斐路軍鶏など国産銘柄鶏を軸に、職人が部位ごとに焼き加減や味付けを調整する。ワインはソムリエの遠藤利三郎氏が選定し、ジャズが流れる和の空間で、焼鳥と酒の組み合わせを提案してきた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。