京鼎樓 恵比寿本店

このお店について

台湾・台北で陳兄弟が始めた点心専門店を発祥とし、2005年3月に日本1号店として恵比寿に開業。餡と皮を点心師が店内で一から手作りし、蒸し上がりに中が透けるほどの超薄皮に、豚肉の餡と豊潤なスープを包む。定番に加え、烏龍茶や蟹肉などの小籠包、季節の小籠包やコース料理も展開。台湾の小籠包文化を日本の食文化へ定着させる、JIN DIN ROUグループの日本展開の起点となった一軒だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。