レストラン シン

このお店について

1979年、父・実氏が創業。元は教師を志していた実氏が大学の学食を手伝ったことをきっかけに料理の道へ進み、都内のホテルで修業した後、母・千恵子氏と店を始めた。創業時に考案した「ハンバーグ日本風」は、二代目に受け継がれたレシピとソースで提供。先代の逝去後、広告会社に10年勤めた二代目が家業を継ぎ、試作と常連客への試食を重ねて2011年7月に再開した。

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