京鼎樓 KITTE博多店

このお店について

台湾で点心専門店のトップ点心師を務めた陳兄弟が1997年に独立して「京鼎小館」を開き、2005年に日本1号店を恵比寿で始めた系譜を持つ。餡と皮を店内で一から手作りし、独自の製法で蒸し上げる小籠包は、中が透けて見えるほどの超薄皮が核となる。博多店では九州限定の小籠包や季節のコースも展開し、台湾発の点心文化を日本で広げている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。