菜ぁ

このお店について

家族で営む農と食の場として、築130年以上の自宅を改築した建物で農家レストランを展開。店主の小野寺紀允さんは、両親が始めた農家民宿「母家」と家庭料理の場の思いを受け継ぎ、兄弟で農業と店を運営している。小野寺農園では、30年前から無農薬・無化学肥料の循環型農業を継続し、自家製ぼかし肥料を用いる。有機栽培米「ひとめぼれ」や旬の野菜を料理に使い、米やだだちゃ豆の販売、宿やゲストハウスも手がける。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。