TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

TERIYAKIST

山本 謙治

山本 謙治

三度の飯より食べることが好き

農産物流通コンサルタント

プロフィール

学生時代にキャンパス内に畑を開墾し80種の野菜を生産。大学院修士課程卒業後、大手シンクタンクに就職し、EC関連事業のコンサルティングに従事。 その後、花卉・青果物流通業を経て2004年に（株）グッドテーブルズ設立。農業・畜産分野での商品開発やマーケティングを実施する。 その傍ら日本全国の佳い食を取材し、一般に伝える活動をしている。 一年の約半分は出張で全国を周り、地域の郷土料理や特産物に出会い続けている。 現在、岩手県と北海道に短角和牛を6頭所有。牛はすべて肉にして、自分で販売まで行っている。

新着店舗

稲ワラのクセのない燻煙の薫りをまとった土佐あかうし
稲ワラのクセのない燻煙の薫りをまとった土佐あかうし

神楽坂しゅうご

東京都

¥8,000~

安ウマ

ウニ、ガッコ、比内地鶏が旨い
ウニ、ガッコ、比内地鶏が旨い

居酒屋 海味

秋田県

¥4,000~

安ウマ

ビシッとした食感のうなぎ
ビシッとした食感のうなぎ

入船

宮崎県

[昼]￥3,000~ [夜]￥3,000~

安ウマ

ジンギスカン鍋が旨い
ジンギスカン鍋が旨い

味の羊ヶ丘

北海道

[昼]￥1,000~ [夜]￥2,000~

安ウマ