TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

そば・うどん 東京都・中央区

蕎ノ字

ソノジ

席
カウンター 8席
店舗情報・地図へ

このお店について

静岡・島田で代々続く蕎麦屋に生まれた店主・鈴木利幸氏が、実家での蕎麦打ちと地元日本料理店での修業を経て独立。2016年に日本橋へ移転し、静岡の農家や鮮魚店とのつながりを生かして、駿河湾の魚介、静岡野菜、川根産の蕎麦粉を使用する。揚げたての天ぷらを供した後、手打ち蕎麦で締める構成を軸に、故郷の食材と江戸前天ぷらの技法を組み合わせている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

テリヤキストのおすすめ

設備・こだわり

  • 個室あり
  • カウンターあり
  • 祝日営業
  • ランチ営業

店舗情報 アクセス・営業時間

所在地
東京都中央区日本橋人形町2-22-11 井上ビル1F(Google マップで開く)
電話番号
03-5643-1566
営業時間
[昼]11:00-14:00 [夜]18:30-21:00
定休日
毎週月曜、第2・第3日曜、年始・夏期・不定休あり
席数
カウンター 8席
個室
あり
ジャンル
そば・うどん