蕎ノ字
ソノジ
- 席
- カウンター 8席
このお店について
静岡・島田で代々続く蕎麦屋に生まれた店主・鈴木利幸氏が、実家での蕎麦打ちと地元日本料理店での修業を経て独立。2016年に日本橋へ移転し、静岡の農家や鮮魚店とのつながりを生かして、駿河湾の魚介、静岡野菜、川根産の蕎麦粉を使用する。揚げたての天ぷらを供した後、手打ち蕎麦で締める構成を軸に、故郷の食材と江戸前天ぷらの技法を組み合わせている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- 個室あり
- カウンターあり
- 祝日営業
- ランチ営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都中央区日本橋人形町2-22-11 井上ビル1F(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-5643-1566
- 営業時間
- [昼]11:00-14:00 [夜]18:30-21:00
- 定休日
- 毎週月曜、第2・第3日曜、年始・夏期・不定休あり
- 席数
- カウンター 8席
- 個室
- あり
- ジャンル
- そば・うどん