江坂・焼肉処 哲

このお店について

焼肉の道に38年携わる店主が、純国産黒毛和牛を一頭一頭見極め、その日の状態に応じて部位を選ぶ肉専門店。A5ランクの炙りステーキや希少なタン、ハラミ、入荷したて・さばきたてを掲げるホルモンなど、部位の幅を展開する。国産野菜、自家製ドレッシング、鳥取の大塚米、試作を重ねたオリジナル冷麺まで、肉以外の要素も店の構成に組み込んでいる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。