BALLON

このお店について

料理家・フードコーディネーターのSHIORIが、パリで出会ったファラフェルを日本に広める思いから2017年に開業した、100％植物性のファラフェルとソフトクリームの専門店。ひよこ豆のファラフェルに、できる限りオーガニックにこだわった7種の野菜と自家製ソースを合わせ、植物性の食事をファストフード感覚で提案する。店内でつくるソースやシロップには白砂糖を使わず、てんさい糖やアガベシロップを選ぶ。店名はフランス語のバレエ用語「飛んでいるときの軽い動き」にちなむ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。