ete

このお店について

代官山の「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」、続いて「フロリレージュ」で研鑽を積んだ庄司夏子氏が、小さなアパートの一室から始めたété。季節のフルーツを用いたマンゴータルト「フルール・ド・エテ」を起点に、2019年に代々木上原へ移転し、フランス料理の技法と日本の食材を組み合わせる現在のコースへ展開した。2020年にアジア最優秀パティシエ賞、2022年に同最優秀女性シェフ賞を受賞している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。