green glass

このお店について

静岡出身の店主・関根美徳さんが、手打ち蕎麦、静岡の酒、静岡おでんを軸に営む。蕎麦は毎朝石臼で製粉する十割蕎麦で、日によって産地を替え、二産地・三産地の食べ比べにも対応。静岡おでんには添加物不使用の静岡産練り物を用い、鹿肉や猪肉など静岡由来の食材も肴に取り入れる。店名は同名の競走馬にちなみ、店内には馬の置物やグッズが置かれている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。