並木橋なかむら

このお店について

アパレル業界を経て中村悌二氏が1988年に下北沢でバーを開いたことを起点に、1993年には同地で和食店「なかむら」を創業。15年間の営業を経て、2008年12月に並木橋へ移転し、その系譜を継ぐ。運営母体のフェアグランドは和を基盤に、懐石・割烹の伝統に限定せず、オープンキッチンや蕎麦、ワインと和食材の組合せなどを提案。中村氏は飲食店のプロデュースも手掛け、国内外で150軒以上を手掛けている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。