和食東京都・港区

西麻布大竹

ニシアザブオオタケ

予算: [昼]¥5,000~ [夜]¥15,000~
席: カウンター 8席

このお店について

岐阜の名店「たか田八祥」で10年間研鑽を積み、支店「こがね八祥」「わかみや八祥」で6年間店長を務めた大竹達也氏が、2017年12月に東京で独立。食材や料理法に縛られない柔軟な姿勢を軸に、素材の持ち味を生かしながら、香りの立ち方、旨みの広がり、余韻まで組み立てる。正統な和食の技術を基盤に、季節の素材を多様な技法でコースに落とし込む。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

個室あり
カウンターあり
祝日営業
ランチ営業

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都港区西麻布1-4-23 コア西麻布 1F(Google マップで開く)
電話番号: 03-6459-2833
営業時間: [月,火,木]18:00-23:00(20:30 [金,土,日]12:00-14:30(L.O.13:00),18:00-23:00(20:30)
定休日: 水曜日
席数: カウンター 8席
個室: あり
ジャンル: 和食
平均予算: [昼]¥5,000~ [夜]¥15,000~

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