El Pulpo

このお店について

スペイン語で「タコ」を意味する店名を掲げ、魚介専門店を示す「マリスケリア」として展開するスペインバル。運営者の阿部光峰氏は会社員時代から飲食店を営み、スペインの街場のバルを研究。2005年に銀座でイベリコ豚料理店「エル・セルド」を開き、2007年に魚介を軸とする2号店として開業した。鮮魚は築地や全国から仕入れ、素材の持ち味を生かすシンプルな調理を基本に、タパスからメロッソ、パエリアまで構成。シェフの坂田慎吾氏はフレンチ、イタリアンでの経験を経て2011年に加わった。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。