ステーキ・鉄板料理京都府・京都市

祇園一道

ギオンイチドウ

エリア: 祇園
予算: 夜￥30,000～￥39,999
席: カウンター 8席

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このお店について

和食の修業を経てホテルの鉄板焼きで経験を積んだ関孝明氏が、2011年6月に開業。祇園に「鉄板割烹」という業態を提示し、鉄板焼きを軸に日本料理の献立構成を重ねる。煮炊きが一般的なぶり大根も、素材をそれぞれ鉄板で焼いて組み合わせるなど、和食の調理法を鉄板の火入れへ置き換える発想が特徴だ。先付、前菜、お椀と進む料理には和洋の要素が交わり、ホテル仕込みの技術と祇園の割烹文化を接続している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

カウンターあり
22時以降入店可

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 京都府京都市東山区祇園町南側589 ぎをん松本ビル1階(Google マップで開く)
電話番号: 075-561-1949
営業時間: 月・火・水・金・土・日 18:00 - 22:30 木定休日定休日月一回不定休
定休日: 木
席数: カウンター 8席
ジャンル: ステーキ・鉄板料理
詳細エリア: 祇園
平均予算: 夜￥30,000～￥39,999

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