らーめん寅乃虎

このお店について

2006年に「ラーメン向日葵」の姉妹店として開業。札幌名物のスープカレーとラーメンを掛け合わせた「スパイスラーメン」を軸に、豚骨・煮干し・昆布で取る和だしへ複数のスパイスを重ねる構成を続けてきた。円山での営業を経て、2025年3月に北区へ移転。店主の島田義博氏は、スープをごはんと合わせる食べ方を店の流儀として伝えている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。