Trattoria Marsupino

このお店について

1901年創業、四代にわたり家族で営まれてきた食堂。料理はピエモンテの伝統を軸に、家族の畑で育てた野菜や豆、根菜、香草を季節ごとに使い、仕入れの鮮度に応じて川・湖・海の魚介も取り入れる。地元産のきのこや白トリュフが登場する時季もあり、ワインは世界各地の約800銘柄をそろえる。隣接する19世紀末の館には宿泊室も備える。

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