Restaurant Collsacreu

このお店について

山にレストランをつくるというジョアン・パジェスの夢から始まり、1963年に開業。息子のジョゼップ・マリアが昔ながらのレシピと自家菜園カン・カンペニの食材を受け継ぎ、レオノール・リエラが客席を支えた。スザンナ・パジェスを経て、現在は4代目が新しい発想を加えながら家族の料理を継承。小さなバーから食堂とテラスへ広がった歩みそのものが、地域に根づく店の沿革を示している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。