お好み たまちゃん viva

このお店について

2008年、大阪・堀江で7坪の店から始まった「お好みたまちゃん」は、代表の玉井哲雄氏が家族と立ち上げた業態。母から受け継いだオモニの韓国料理に、近所の食堂を思わせる素朴なお好み焼きを組み合わせ、韓国惣菜、鉄板料理、粉ものを横断する「ごちゃまぜ美学」を掲げてきた。自家製蒸し豚やナムル、チャプチェなどの惣菜と、ホルモン焼き、デラックス焼きといった鉄板料理が同じ流れで並ぶ構成に、韓国の家庭料理と大阪の食文化を接続する発想が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。